6串一走水一单|柿子上扎一根牙签,这方法太有用了,还有很多人不清楚,涨知识了

时间:2020-01-11 14:02:03

6串一走水一单|柿子上扎一根牙签,这方法太有用了,还有很多人不清楚,涨知识了

6串一走水一单,柿子在中国是一种很常见的水果,但是很多人都不喜欢吃,因为不管是生柿子还是熟透的柿子,都有一种很涩的味道。撇去这种味道不说,柿子确实是一种美味的水果,而且吃法也很多样。

柿子上扎一根牙签,这方法太有用了,还有很多人不清楚,涨知识了。用牙签在柿子上扎小孔,可以达到脱涩催熟的效果。如果大家不喜欢直接吃柿子,也可以用柿子做别的美食。我小时候特别喜欢吃妈妈做的柿子饼,又香又甜,软糯可口。小编忍不住要把这道美食分享给大家,快来一起学吧 !

by 刘大花266

配料:

柿子 150克 、水或牛奶 180克 、糯米粉 330克 、糖 适量 、豆沙馅儿 适量(可省略)

烹饪步骤:

1.挑选没有烂掉的甜度高的柿子。

2.将柿子去皮去蒂切小块,加入180克水或牛奶搅拌成泥,加入适量糯米粉揉成面团。

3.取一块按扁,包入适量的豆沙馅儿。

4.收口滚圆再次按扁。

5.锅内倒入适量油,烧至六成热时放入饼。

6.中小火煎至两面金黄即可。

7.盛出装盘。

烹饪小贴士:

1、白酒脱涩法

把柿子放在碗里,挨个用酒涮一下,然后放在密封的桶、塑料袋或者泡沫箱里。一般3天,大的要5天就可以吃了,特别甜而且不涩。

2、苹果脱涩法

把买回的柿子与少量的苹果混装在一起,然后放在食品袋中、或放在密闭的容器中,在常温状态下,存放一周左右,即可脱涩。

3、热水脱涩法

我们还可以使用热水催熟法,我们把买回来的柿子洗干净,放在五十度左右的热水里,让柿子在热水里面浸泡一天一夜,这样也可以达到快速催熟的效果,吃起来也不会发涩。

用柿子可以做哪些甜食?

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