日博一注册|想做外酥里嫩的蒜香排骨一点都不难,教您一招,越啃越有味

时间:2020-01-10 17:53:57

日博一注册|想做外酥里嫩的蒜香排骨一点都不难,教您一招,越啃越有味

日博一注册,今天小编逛菜市场的时候,看到有新鲜的仔排,就买了一些回家给孩子做了蒜香排骨。孩子很爱吃,拿着啃得不亦乐乎。外酥里嫩的口感,越吃越香,刚上桌没多久几个小家伙就抢着吃光了。

其实蒜香排骨的做法很简单,用心就能做好菜,下面小编就来分享蒜香排骨的做法。

用料:

仔排,大蒜头,生抽,蚝油,盐,糖,料酒,生粉,白胡椒粉,油。

做法:

仔排买回来后建议泡一下血水。

大蒜头去皮,剁成末儿。

仔排沥水,放入碗中,加蒜末、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、搅拌均匀,腌制5分钟。

放入生粉,搅拌均匀,再腌制5分钟。

锅内倒油,油烧制7成热。

下排骨炸。

炸到排骨发黄捞出。

锅内油继续加热,把排骨放进去再复炸一遍。

炸到外酥里嫩的样子,捞出,沥油。

小贴士:

做蒜香排骨的排骨,选择一定要有讲究,要选择仔排。

排骨要先泡水,泡掉排骨里面的血水。不需要焯水。

蒜尽量的剁的细一点,蒜会更香,更好吃。